Wie ben ik?

Ik ben Koen van Hout, en sinds jaar en dag gaan we op vakantie naar Italië. Met de caravan richting Napels, 3 dagen reizen en dan heerlijk kamperen aan zee. Daar is de liefde voor de echte Italiaanse pizza’s ontstaan want Napels is de bakermat van de Italiaanse pizza.

In Nederland vond ik het lastig om ergens lekker pizza te eten, want bijna nergens bakken ze de pizza op de traditionele manier in de houtoven.

Ik was mezelf al langer aan het verdiepen in het geheim van de lekkerste pizza’s en het juiste deeg, en heb toen een eigen houtoven gekocht. Wat ik merkte was dat familie en vrienden erg enthousiast werden van de pizza’s die ik bakte. Daarom heb ik besloten om mijn passie te gaan delen. Met de juiste ingrediënten en tools kun je zelf echt een fantastische pizza bakken!